Chúng ta cần đảm bảo ba bữa ăn mỗi ngày đúng giờ, mỗi bữa ăn có lượng vừa phải, tránh đói hoặc no quá, cũng nên tránh ăn uống thái quá. Không nên ăn trong 2 đến 3 giờ trước khi đi ngủ, vì việc ăn trước khi đi ngủ không chỉ ảnh hưởng đến chất lượng giấc ngủ mà còn dễ gây gánh nặng cho dạ dày, từ đó dẫn đến các bệnh như loét dạ dày, ung thư dạ dày và nhiều loại bệnh khác. Thức ăn cay, lạnh hoặc quá nóng có thể kích thích niêm mạc đường tiêu hóa, gây ra tiêu chảy hoặc viêm đường tiêu hóa. Thực phẩm quá nóng có thể gây tổn thương niêm mạc, trong khi thực phẩm lạnh thì khó tiêu hóa.
Thực phẩm cứng có thể gây tổn thương tế bào biểu mô thực quản và niêm mạc dạ dày, dễ dẫn đến ung thư thực quản, ung thư dạ dày, do đó mọi người nên hạn chế ăn. Lượng muối tiêu thụ hàng ngày của người lớn không nên vượt quá 5 gram, việc tiêu thụ quá nhiều muối sẽ làm tăng nguy cơ mắc bệnh cao huyết áp, trong khi tiêu thụ quá ít thì không đáp ứng đủ nhu cầu sinh lý bình thường của cơ thể.
Khi ăn, số lần nhai thực phẩm càng nhiều, kích thước thực phẩm càng nhỏ, càng thuận lợi cho việc trộn lẫn dịch tiêu hóa với thực phẩm, giúp giảm gánh nặng cho đường tiêu hóa, từ đó dinh dưỡng càng dễ được tiêu hóa và hấp thụ. Ngoài ra, việc uống nhiều nước trước hoặc sau bữa ăn có thể pha loãng dịch vị dạ dày, việc dùng nước dùng để ngâm cơm cũng sẽ ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa của thực phẩm.
