Bệnh nhân ung thư trong quá trình điều trị thường phải đối mặt với nhiều thách thức như suy giảm chức năng cơ thể và gia tăng áp lực tâm lý, trong đó chán ăn là một vấn đề rất phổ biến và khó khăn. Chán ăn không chỉ dẫn đến việc bệnh nhân không đủ dinh dưỡng, ảnh hưởng đến quá trình phục hồi cơ thể mà còn có thể làm giảm hiệu quả điều trị và suy giảm niềm tin của bệnh nhân trong việc chống lại bệnh tật. Đối với những bệnh nhân mắc chứng chán ăn do ung thư, ăn ít nhưng nhiều bữa là một chiến lược dinh dưỡng khoa học và hiệu quả, giúp họ quản lý better appetite, đảm bảo dinh dưỡng và nâng cao chất lượng cuộc sống.
I. Nguyên nhân và tác hại của chứng chán ăn do ung thư
1. Nguyên nhân chính của chứng chán ăn do ung thư
Khối u là yếu tố quan trọng dẫn đến chán ăn do ung thư. Nó như một “kẻ cướp năng lượng”, tiêu tốn một lượng lớn năng lượng và dinh dưỡng trong cơ thể bệnh nhân, khiến cơ thể họ trở nên yếu ớt và thèm ăn giảm. Đồng thời, khối u cũng có thể chèn ép đường tiêu hóa, cản trở việc tiêu hóa và hấp thụ thức ăn, làm cho việc ăn uống càng thêm khó khăn. Trong quá trình điều trị, hóa trị, xạ trị mặc dù có thể tiêu diệt tế bào ung thư, nhưng cũng gây tổn thương cho các tế bào bình thường, dẫn đến các triệu chứng khó chịu như buồn nôn, nôn mửa, từ đó càng ức chế cảm giác thèm ăn. Hơn thế nữa, quá trình chẩn đoán và điều trị ung thư mang lại áp lực tâm lý lớn cho bệnh nhân, cùng với sự lo lắng, trầm cảm và các cảm xúc tiêu cực khác, mà những cảm xúc này lại ảnh hưởng ngược lại tới cảm giác thèm ăn, tạo ra một vòng luẩn quẩn, nghiêm trọng ảnh hưởng đến chất lượng cuộc sống và hiệu quả điều trị của bệnh nhân.
2. Tác hại của chứng chán ăn do ung thư
Suy dinh dưỡng có tác hại rất lớn đến bệnh nhân chán ăn do ung thư. Do không đủ dinh dưỡng, cơ thể bệnh nhân sẽ xuất hiện hàng loạt sự thay đổi xấu, cân nặng giảm dần, cơ bắp teo đi, và khả năng miễn dịch cũng thấp đi, khiến bệnh nhân dễ bị xâm nhập bởi vi khuẩn, nguy cơ nhiễm trùng gia tăng đáng kể. Đồng thời, suy dinh dưỡng cũng làm giảm khả năng chịu đựng trong quá trình điều trị, làm cho các tác dụng phụ của điều trị kéo dài và rõ rệt hơn, từ đó tác động đến hiệu quả điều trị. Chán ăn kéo dài còn khiến bệnh nhân trở nên yếu ớt về thể chất và tinh thần, không chỉ giảm chất lượng cuộc sống mà còn ảnh hưởng nghiêm trọng đến quá trình hồi phục, khiến bệnh nhân phải chịu đựng sự tra tấn cả về thể xác lẫn tinh thần, tạo ra một vòng luẩn quẩn không thuận lợi cho sự phục hồi và cải thiện tình hình bệnh.
II. Nguyên lý khoa học của việc ăn ít nhưng nhiều bữa
Ăn ít nhưng nhiều bữa là một cách thức dinh dưỡng phân bổ tổng lượng thức ăn trong ngày thành nhiều bữa hơn, chỉ tiêu thụ một lượng nhỏ thức ăn trong mỗi bữa, đồng thời đảm bảo cân bằng dinh dưỡng. Đối với bệnh nhân chán ăn do ung thư, nguyên lý khoa học của nó rất rõ ràng: Một mặt, do chức năng tiêu hóa của bệnh nhân thường yếu, ăn quá nhiều trong một lần sẽ làm gia tăng gánh nặng và gây khó chịu cho họ, trong khi ăn ít nhưng nhiều bữa có thể giảm bớt gánh nặng này, thúc đẩy tiêu hóa và hấp thụ thức ăn; mặt khác, ăn một lượng nhỏ trong mỗi bữa có thể tránh biến động đột ngột về đường huyết, duy trì mức đường huyết ổn định, điều này giúp tăng cường sức lực và cảm giác thèm ăn của bệnh nhân. Hơn nữa, việc ăn nhiều lần cũng có thể ngăn chặn cảm giác đói và no kéo dài do không ăn trong thời gian dài, từ đó nâng cao cảm giác thèm ăn của bệnh nhân.
III. Thực hiện chiến lược ăn ít nhưng nhiều bữa
1. Kiểm soát hợp lý khẩu phần mỗi bữa ăn
Sử dụng đĩa nhỏ, bát nhỏ sẽ giúp bệnh nhân chán ăn do ung thư kiểm soát tốt hơn khẩu phần thức ăn trong mỗi bữa. Thông thường, lượng thức ăn mỗi bữa nên giảm xuống còn một nửa hoặc ít hơn so với bình thường, điều này sẽ giúp bệnh nhân ăn uống dễ dàng hơn, tránh tình trạng đầy bụng, buồn nôn do ăn quá nhiều trong một lần, đảm bảo quá trình ăn uống trở nên thoải mái và suôn sẻ hơn.
2. Tăng số lượng bữa ăn
Đối với bệnh nhân chán ăn do ung thư, có thể linh hoạt sắp xếp từ 5-6 bữa ăn nhỏ mỗi ngày, thậm chí nhiều hơn. Ngoài các bữa ăn chính như bữa sáng, bữa trưa và bữa tối, có thể thiết lập các bữa ăn phụ vào buổi sáng, buổi chiều và trước khi đi ngủ. Về lựa chọn thức ăn phụ, nên ưu tiên những món ăn nhẹ, dễ tiêu hóa như trái cây, sữa chua, bánh quy, những món này không chỉ cung cấp dinh dưỡng mà còn không gây gánh nặng cho hệ tiêu hóa.
3. Đảm bảo dinh dưỡng cân bằng
Mỗi bữa ăn cần bao gồm đầy đủ các loại dưỡng chất như protein, carbohydrate, chất béo, vitamin và khoáng chất. Bệnh nhân có thể chọn những thực phẩm giàu protein chất lượng như thịt nạc, cá, trứng, đậu, đồng thời kết hợp với một lượng hợp lý carbohydrate như cơm, mì, bánh bao. Ngoài ra, cũng cần đảm bảo cung cấp đủ rau củ và trái cây để bù đắp vitamin và khoáng chất. Đồng thời, cần chú trọng đến sự đa dạng của thực phẩm, tránh tình trạng ăn uống kén chọn hoặc kiêng khem, đảm bảo dinh dưỡng đầy đủ và cân bằng.
4. Lưu ý trong việc chọn lựa thực phẩm và cách chế biến
Bệnh nhân chán ăn do ung thư nên ưu tiên chọn những thực phẩm nhẹ, dễ tiêu hóa, tránh những món quá béo, cay hoặc kích thích. Những món như cá hấp, canh thịt hầm, trứng hấp sẽ là sự lựa chọn phù hợp. Đồng thời, trong cách chế biến, nên sử dụng các phương pháp như luộc, hấp, hầm, hạn chế dầu mỡ và nướng, giúp đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng cho bệnh nhân mà vẫn giảm nhẹ gánh nặng cho hệ tiêu hóa.
5. Tạo môi trường ăn uống thoải mái
Việc tạo dựng một môi trường ăn uống phù hợp cho bệnh nhân chán ăn do ung thư rất quan trọng. Nên chọn nơi ăn uống yên tĩnh, thoải mái và sạch sẽ, cố gắng tránh ăn uống trong môi trường ồn ào hoặc áp lực. Ngoài ra, có thể phát nhạc nhẹ để tạo bầu không khí ăn uống vui vẻ, giúp bệnh nhân giữ được tâm trạng tốt trong khi ăn, từ đó tăng cảm giác thèm ăn và trải nghiệm ăn uống.
IV. Điều chỉnh chế độ ăn uống cho các tình huống đặc biệt
1. Khi buồn nôn, nôn mửa
Bệnh nhân chán ăn do ung thư cần đặc biệt chú ý trong chế độ ăn uống. Họ nên chọn những món ăn nhẹ, dễ tiêu hóa như cháo, mì, đồng thời tránh xa những món quá béo, cay hoặc có mùi khó chịu. Tuân theo nguyên tắc ăn ít nhưng nhiều bữa để tránh tình trạng đói, có thể ăn một ít bánh quy, bánh mỳ khô khi vừa ngủ dậy trước khi làm hoạt động. Hơn nữa, sau khi ăn, nên duy trì tư thế ngồi trong một thời gian, không nên nằm ngay sau khi ăn, điều này giúp tiêu hóa thức ăn và giảm bớt gánh nặng cho đường ruột, cải thiện tình trạng ăn uống.
2. Khi bị loét miệng
Đối với bệnh nhân chán ăn do ung thư, lựa chọn thực phẩm nên tập trung vào những loại mềm, dễ tiêu hóa như trứng hấp, đậu phụ, đồng thời tránh xa những món cứng, thô, cay hoặc quá nóng. Để giúp bệnh nhân dễ nuốt hơn, có thể biến thức ăn thành dạng nhuyễn. Bên cạnh đó, việc giữ gìn vệ sinh miệng cũng rất quan trọng, bệnh nhân sau khi ăn có thể súc miệng bằng nước muối loãng, điều này không chỉ giúp nâng cao sự thoải mái cho miệng mà còn duy trì trạng thái ăn uống tốt và thúc đẩy việc bổ sung dinh dưỡng.
3. Khi bị tiêu chảy
Đối với bệnh nhân chán ăn do ung thư, chế độ ăn nên chọn những thực phẩm thấp chất xơ và dễ tiêu hóa như cháo, mì, trứng hấp là những lựa chọn phù hợp, cần tránh xa những món sống, lạnh, béo, cay hoặc kích thích. Ngoài ra, bệnh nhân cũng cần lưu ý bổ sung nước và điện giải, có thể uống nước muối loãng, nước gạo để duy trì cân bằng nước và ổn định điện giải trong cơ thể, giúp cơ thể đối phó tốt với tình trạng bệnh và điều trị.
V. Điều chỉnh tâm lý và gợi ý lối sống
1. Điều chỉnh tâm lý
Bệnh nhân chán ăn do ung thư thường đi kèm với cảm giác lo âu, trầm cảm và các cảm xúc tiêu cực khác, những cảm xúc tiêu cực này sẽ càng ức chế cảm giác thèm ăn. Vì vậy, bệnh nhân cần học cách chủ động điều chỉnh tâm lý của bản thân, cố gắng giữ tinh thần lạc quan và tích cực. Cụ thể, bệnh nhân có thể giảm bớt áp lực tâm lý bằng cách giao lưu với gia đình, bạn bè, tham gia các hoạt động xã hội hoặc đắm chìm vào những sở thích của mình. Nếu áp lực tâm lý quá lớn, có thể cần tìm sự giúp đỡ từ các chuyên gia tư vấn tâm lý để cải thiện cảm xúc, từ đó nâng cao cảm giác thèm ăn và chất lượng cuộc sống.
2. Gợi ý lối sống
Đối với bệnh nhân chán ăn do ung thư, áp dụng nhiều phương pháp can thiệp lối sống sẽ giúp cải thiện cảm giác thèm ăn. Tập thể dục hợp lý có thể thúc đẩy nhu động ruột, bệnh nhân có thể chọn những hoạt động thể chất phù hợp với tình trạng sức khỏe của mình, như đi bộ, yoga, thái cực quyền. Đồng thời, cần đảm bảo ngủ đủ giấc, thời gian ngủ hàng ngày không nên dưới 7-8 giờ, giấc ngủ tốt sẽ tốt cho việc phục hồi cơ thể, từ đó tăng cảm giác thèm ăn. Ngoài ra, cũng cần bỏ thuốc lá và hạn chế rượu, tránh sự kích thích đến hệ tiêu hóa do thuốc lá và rượu, chăm sóc toàn diện cho cơ thể, giúp tăng cảm giác thèm ăn và cải thiện tình trạng sức khỏe.
Kết luận
Ăn ít nhưng nhiều bữa có ý nghĩa rất lớn đối với bệnh nhân chán ăn do ung thư. Kiểm soát hợp lý khẩu phần mỗi bữa, tăng số bữa ăn, đảm bảo dinh dưỡng cân bằng, chọn lựa thực phẩm và cách chế biến hợp lý, tạo môi trường ăn uống thuận lợi sẽ giúp họ quản lý cảm giác thèm ăn và đảm bảo dinh dưỡng. Bệnh nhân cũng cần chú ý đến việc điều chỉnh chế độ ăn uống trong các tình huống đặc biệt, điều chỉnh tâm lý và duy trì lối sống lành mạnh. Có thể điều chỉnh theo tình trạng bản thân, nếu cần thiết hãy tham khảo ý kiến của chuyên gia. Tin tưởng vào chế độ ăn uống khoa học và tâm lý tích cực sẽ giúp bệnh nhân tốt hơn trong việc đối phó với bệnh tật, nâng cao chất lượng cuộc sống và sớm hồi phục.
Tác giả: Tống Lệ, Vũ Chí Ninh, Bệnh viện Bạch Liên tỉnh Sơn Tây, Khoa sản phụ khoa
