Tháng 5 đã đến, thời tiết ngày càng nóng, nhưng sự chênh lệch nhiệt độ giữa ngày và đêm vẫn lớn, cảm lạnh vẫn là “khách quen” của nhiều người. Trên các nền tảng mạng xã hội, những câu nói như “Mỗi ngày một viên vitamin C, cảm lạnh sẽ tránh xa” hay “Ăn vitamin C để phòng cúm, hiệu quả còn hơn cả vaccine” lại nổi lên. Nhưng sự thật là – vitamin C không thể ngăn ngừa cảm lạnh, việc bổ sung một cách mù quáng có thể gây hại cho cơ thể!
Một, hiểu lầm phổ biến: “Ăn vitamin C = Đảm bảo không bị cảm lạnh”?
“Nếu ăn nhiều cam thì bổ sung vitamin C, mùa đông sẽ không bị cảm lạnh” hay “Tích trữ một lọ vitamin C, mùa cúm không cần lo lắng”… Những câu nói này gần như đều được lặp lại hàng năm vào thời điểm giao mùa. Nhiều người tin rằng vitamin C có thể “tăng cường hệ miễn dịch”, do đó tự nhiên có thể ngăn ngừa cảm lạnh. Tuy nhiên, thực tế là cảm lạnh thông thường do virus hoặc vi khuẩn gây ra, trong khi vitamin C là một dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể, không có khả năng tiêu diệt vi khuẩn và virus. Phần lớn cảm lạnh thông thường đều là bệnh tự phát, không cần điều trị cũng có thể tự khỏi. Nhiều nghiên cứu và các chuyên gia y tế đã xác nhận: vitamin C không thể ngăn ngừa cảm lạnh một cách trực tiếp.
Hai, sự thật khoa học: “Thực lực thực sự” của vitamin C
1. Vitamin C có thể “ngăn ngừa cảm lạnh”? Nghiên cứu lớn không ủng hộ
Ngay từ những năm 70, các nhà khoa học đã tiến hành nghiên cứu về “vitamin C ngăn ngừa cảm lạnh”. Một nghiên cứu quy mô lớn với hàng nghìn người phát hiện rằng cho dù là người khỏe mạnh hay người dễ bị cảm lạnh, việc bổ sung vitamin C liều cao (thậm chí lên tới 2 gram mỗi ngày) không làm giảm tỷ lệ mắc cảm lạnh so với những người không bổ sung. Các chuyên gia từ Bệnh viện Tổng hợp Giải phóng quân cũng chỉ ra rằng vitamin C chỉ duy trì khả năng miễn dịch cơ bản của cơ thể và không thể nâng cao “miễn dịch đặc hiệu” đối với virus cúm, tức là không thể ngăn ngừa cảm lạnh một cách mục tiêu.
2. “Tác dụng thực sự” của vitamin C: Giảm triệu chứng ≠ Ngăn ngừa
Mặc dù vitamin C không thể ngăn ngừa cảm lạnh, nhưng nó không hoàn toàn vô dụng đối với những người bị cảm lạnh:
– Rút ngắn thời gian bệnh: Nghiên cứu cho thấy việc tiêu thụ từ 500-1000 miligam vitamin C mỗi ngày (tương đương với khoảng 10 quả kiwi) có thể giảm thời gian bệnh từ nửa đến một ngày, nhưng hiệu quả này có sự khác biệt giữa các cá nhân;
– Giảm triệu chứng: Tác dụng chống oxy hóa của vitamin C có thể làm giảm phản ứng viêm, giảm đau họng, nghẹt mũi nhưng không thể “chữa khỏi” cảm lạnh.
Ba, cảnh giác! Tác dụng phụ khi bổ sung vitamin C quá mức
Nhiều người cho rằng “vitamin C hòa tan trong nước, ăn nhiều thì không có hại”, nhưng thực tế không như vậy:
– Không thoải mái ở dạ dày: Liều lớn (trên 1000 miligam/ngày) có thể gây tiêu chảy, buồn nôn;
– Nguy cơ sỏi thận: Việc bổ sung vitamin C dư thừa lâu dài có thể làm tăng bài tiết axit uric và oxalat, khiến những người có tiền sử bệnh gout hoặc sỏi thận có nguy cơ bị sỏi thận;
– Can thiệp vào thuốc: Các đối tượng đang dùng thuốc chống đông (như bệnh nhân sau phẫu thuật tim) có thể bị ảnh hưởng đến khả năng đông máu khi dùng vitamin C liều cao.
Bốn, bổ sung vitamin C đúng cách: Ăn thực phẩm là an toàn hơn “uống thuốc viên”
Người khỏe mạnh có thể lấy đủ vitamin C từ chế độ ăn uống (theo khuyến nghị của Hiệp hội Dinh dưỡng Trung Quốc, người lớn nên tiêu thụ 100 miligam vitamin C mỗi ngày), không cần bổ sung thêm:
– Danh sách thực phẩm giàu vitamin C: Táo tươi (100 gram chứa 900 miligam), kiwi (100 gram chứa 62 miligam), ớt màu (100 gram chứa 104 miligam), bông cải xanh (100 gram chứa 51 miligam);
– Mẹo nấu ăn: Vitamin C sợ nhiệt và oxy, rau củ nên ăn sống hoặc xào nhanh, trái cây nên ăn sống càng nhiều càng tốt.
Các nhóm đặc biệt cần cẩn trọng: Phụ nữ mang thai, phụ nữ cho con bú và bệnh nhân phục hồi sau phẫu thuật có thể bổ sung ngắn hạn dưới sự hướng dẫn của bác sĩ, nhưng không vượt quá 1000 miligam mỗi ngày (giới hạn an toàn).
Năm, các phương pháp khoa học để phòng ngừa cảm lạnh, còn hiệu quả hơn “bổ sung vitamin C”!
Thay vì dựa vào vitamin C, hãy thực hiện những điều sau:
– Rửa tay thường xuyên + đeo khẩu trang: Virus cảm lạnh chủ yếu lây truyền qua tay – miệng/mũi, sau khi ra ngoài hãy rửa tay bằng xà phòng hoặc dung dịch sát khuẩn có chứa cồn, tránh chạm vào mặt;
– Tiêm vaccine cúm: Đối với người già, trẻ em và những người mắc bệnh mãn tính, vaccine là phương pháp phòng ngừa hiệu quả nhất;
– Lối sống lành mạnh: Đảm bảo ngủ đủ 7-8 tiếng, tập thể dục 30 phút mỗi ngày ít nhất 3 lần/tuần, hạn chế đường và rượu (chế độ ăn nhiều đường có thể ức chế hoạt động của tế bào miễn dịch);
– Khám bác sĩ kịp thời: Nếu xuất hiện sốt cao (trên 39℃), khó thở hoặc các triệu chứng nghiêm trọng khác, cần đến bệnh viện ngay, tránh lạm dụng thuốc kháng sinh.
Kết luận
Vitamin C là dưỡng chất thiết yếu, rất quan trọng cho sức khỏe của cơ thể, nhưng không phải là “cứu tinh cho cảm lạnh”. Thay vì chi tiền cho các loại thực phẩm bổ sung, hãy ăn nhiều rau quả tươi và thực hiện bảo vệ hàng ngày. Phòng ngừa khoa học vẫn đáng tin cậy hơn việc “mê tín vitamin C”!
Nội dung tham khảo:
1. “Thực hư vitamin C có thể ngăn ngừa cảm lạnh? Bạn có thể đã bị hiểu lầm!” (2025-01-01)
2. Quan điểm của chuyên gia tại Bệnh viện Tổng hợp Giải phóng quân (2024-01-24)
3. Tham khảo từ tài khoản WeChat “Sức khỏe Trung Quốc” (2024-12-31)
4. Tham khảo “Vitamin C có thể ngăn ngừa cảm lạnh, ăn càng nhiều càng tốt?” (2025-05-14)
5. Ma Hong Ying. Vitamin C có thể ngăn ngừa và điều trị cảm lạnh không? [J]. Thực phẩm và sức khỏe, 2024, 36 (08): 60-61.
6. Zhao Run Shuan. Ăn nhiều vitamin C để chữa cảm lạnh giống như truyền thuyết [J]. Chăm sóc sức khỏe Giang Tô, 2020, (06): 34.
