Trong một gia đình ấm áp và hòa thuận như vậy, ông Yang, bà Zhang và người đầu bếp tài ba là mẹ Wang đã lâu nay tìm niềm vui trong việc thưởng thức các món ăn ngon. Nước sốt đậm đà của món thịt kho, hương vị đặc biệt của lòng heo, và canh từ bụng heo tươi ngon, những món ăn này thường xuyên xuất hiện trên bàn ăn của họ, trở thành “một vị tướng chiến thắng” trong bữa ăn. Tuy nhiên, phương thức ăn uống tưởng chừng tràn đầy hạnh phúc này lại âm thầm đặt ra những rủi ro cho sức khỏe của họ.
Theo thời gian, ông Yang dần dần xuất hiện tình trạng huyết áp cao, có lúc cao lúc thấp; bà Zhang nhận thấy mình khó kiểm soát cân nặng và thường xuyên cảm thấy mệt mỏi; trong khi đó, mẹ Wang, một đầu bếp tài ba, cũng được thông báo có mỡ trong máu cao sau nhiều lần kiểm tra sức khỏe. Tất cả những vấn đề này đều bắt nguồn từ việc tiêu thụ quá nhiều thực phẩm giàu chất béo và cholesterol trong khẩu phần ăn hàng ngày của họ.
Để thay đổi hiện trạng này, vào năm 2025, cả ba người trong gia đình đã đến
Bệnh viện Nhân dân thứ hai tỉnh Hồ Nam (Bệnh viện não tỉnh)
Để kiểm tra và quản lý tai biến mạch máu não. Tại đây, họ gặp gỡ các chuyên gia
quản lý sức khỏe não và tim
, người đã giải thích chi tiết tầm quan trọng của việc ăn uống cân bằng và tác động xấu của thực phẩm chứa nhiều chất béo và cholesterol đối với mỡ, huyết áp. Họ như bừng tỉnh, sâu sắc nhận ra rằng thói quen ăn uống của bản thân và gia đình cần phải thay đổi. Dưới đây là những điểm chính mà họ học được từ chuyên gia quản lý sức khỏe não và tim, cũng là nguyên tắc ăn uống lành mạnh mà mỗi chúng ta nên tham khảo:
1. Điều chỉnh cấu trúc bữa ăn
Giảm tần suất chế biến các món ăn dầu mỡ như thịt kho và lòng heo, thay vào đó sử dụng các phương pháp chế biến lành mạnh hơn như hấp và hầm.
2. Tăng cường tiêu thụ rau, củ, quả và ngũ cốc nguyên hạt
Đảm bảo mỗi bữa ăn có đủ rau xanh, trái cây và ngũ cốc nguyên hạt. Những thực phẩm này chứa nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất, giúp thúc đẩy nhu động ruột, giảm cholesterol và bảo vệ sức khỏe tim mạch.
3. Kiểm soát nghiêm ngặt lượng muối và dầu
Giúp mỗi món ăn trở nên nhẹ nhàng và ngon miệng hơn. Việc tiêu thụ quá nhiều muối (trên 6 gram mỗi ngày) và chất béo (trên 25 gram mỗi ngày) có thể làm tăng nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như huyết áp cao, mỡ máu cao. Học cách sử dụng các loại gia vị tự nhiên thay thế một phần muối, giúp món ăn trở nên ngon miệng và lành mạnh hơn.
4. Giữ cân bằng giữa ăn uống và vận động
Ngoài việc điều chỉnh chế độ ăn, tăng cường vận động cũng là một phần quan trọng để duy trì sức khỏe. Lên kế hoạch cho một chương trình tập luyện phù hợp với bản thân, như đi bộ nhanh, chạy bộ, bơi lội và các bài tập sức mạnh để giữ gìn sức khỏe và sự năng động.
5. Kiểm tra sức khỏe định kỳ, thăm khám kịp thời
Người trên 40 tuổi nên kiểm tra sức khỏe ít nhất hai năm một lần; khi có dấu hiệu bất thường hoặc nghi ngờ vấn đề sức khỏe, cần tiến hành kiểm tra ngay và tham khảo ý kiến bác sĩ chuyên môn. Thông qua các phương pháp kiểm tra khoa học, hiểu rõ tình trạng sức khỏe của bản thân, điều chỉnh chế độ ăn uống và thói quen sống kịp thời, phòng ngừa từ xa.
Trưởng khoa tim mạch Bệnh viện Nhân dân thứ hai tỉnh Hồ Nam (Bệnh viện não tỉnh) ông Chai Tiểu Lệ
nhắc nhở công dân rằng: ăn uống cân bằng là cơ sở để duy trì sức khỏe. Chỉ có thay đổi thói quen sống và ăn uống không tốt, đồng thời tăng cường vận động, mới có thể tránh xa những phiền toái về bệnh tật, tận hưởng cuộc sống hạnh phúc và tốt đẹp.
(Chỉnh sửa bởi YT)
