Chuyên gia soạn thảo (xếp theo thứ tự ký tự)
Tân Bảo, Giám đốc Khoa Phòng bệnh và Dinh dưỡng, Bệnh viện Đa khoa tỉnh Thiểm Tây.
Trương Trung Đức, Giám đốc Bệnh viện Y học cổ truyền tỉnh Quảng Đông, Bác sĩ chính Khoa Cấp cứu, Giáo sư.
Phạm Lệ Lệ, Phó giáo sư, Đại học Y học cổ truyền Quảng Tây.
Hạ Tiểu Quân, Bí thư Đảng ủy, Bệnh viện Ung bướu tỉnh Cam Túc, Bác sĩ chính.
Hạ Đạo Tông, Phó viện trưởng, Viện đào tạo sau đại học, Đại học Y học cổ truyền Chiết Giang, Giáo sư.
Tiền Chiếm Hồng, Giáo sư, Đại học Y khoa Nội Mông.
Quách Kiến Văn, Bác sĩ chính Khoa Nội, Bệnh viện Y học cổ truyền tỉnh Quảng Đông, Giáo sư.
Lôi Hựu Đông, Phó trưởng khoa Dinh dưỡng và Thực phẩm, Bệnh viện Ung bướu tỉnh Cam Túc, Dược sĩ y học cổ truyền.
Khản Tuấn Minh, Bí thư Đảng ủy, Trường cao đẳng kỹ thuật Y học cổ truyền Trường Xuân, Giáo sư.
Chuyên gia phản biện (xếp theo thứ tự ký tự)
Ủy Kháng, Giám đốc Khoa Dinh dưỡng lâm sàng, Bệnh viện Hợp tác Bắc Kinh, Bác sĩ chính, Giáo sư.
Vương Nghĩa, Giám đốc Khoa Dinh dưỡng thực phẩm, Bệnh viện Quảng An Môn thuộc Viện hàn lâm Y học Trung Quốc, Bác sĩ dinh dưỡng chính.
Thẩm Hồng Nghệ, Nghiên cứu viên, Đại học Y học cổ truyền Thượng Hải.
Trương Thông, Phó giáo sư, Đại học Y học cổ truyền Bắc Kinh.
Trương Đình, Nghiên cứu viên, Viện Nghiên cứu Nhi khoa Bắc Kinh.
Trương Vĩnh Huệ, Giám đốc Ủy ban Chuyên gia Dinh dưỡng và Sức khỏe Quốc gia, Bác sĩ chính.
Quách Lệ Na, Giám đốc Khoa Dinh dưỡng lâm sàng, Bệnh viện Y học cổ truyền tỉnh Quảng Đông, Phó bác sĩ dinh dưỡng.
Ấn Tương Chí, Phó viện trưởng, Bệnh viện Y học cổ truyền thành phố Lịch Thành, tỉnh Giang Tô, Phó bác sĩ chính.
Nguồn: Cục An toàn thực phẩm và Dinh dưỡng, Ủy ban Y tế Quốc gia.
Thiết kế: Vương Tuấn Khê.
Lên kế hoạch: Đàm Gia.
Biên tập: Vương San San, Ngô Phong Cảng.
