Tác giả: Chu Rui
Kiểm tra lần đầu: Đài Tĩnh
Kiểm tra cuối: Triệu Ngân Long
Ngày 15 tháng 5 năm 2025 là Ngày phòng chống bệnh thiếu iodine thứ 32, chủ đề của hoạt động năm nay là “Bổ sung iodine khoa học liên tục, thúc đẩy phát triển sức khỏe”. Để nâng cao nhận thức về tác hại của bệnh thiếu iodine và cải thiện thể chất, hôm nay chúng ta hãy cùng tìm hiểu những kiến thức nhỏ về “sức khỏe với iodine”.
Iodine là vi chất dinh dưỡng cần thiết cho sự trao đổi chất và phát triển, là nguyên liệu chính để cơ thể tổng hợp hormone tuyến giáp. Hormone tuyến giáp tham gia vào quá trình trao đổi chất của cơ thể, thúc đẩy sự phát triển não bộ. Giai đoạn thai nhi và trẻ nhỏ là thời kỳ quan trọng cho sự phát triển của não bộ. Iodine cần thiết cho thai nhi hoàn toàn đến từ cơ thể mẹ, vì vậy tình trạng dinh dưỡng iodine của phụ nữ mang thai có ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe của thai nhi.
Biểu hiện và tác hại của bệnh thiếu iodine:
Bệnh thiếu iodine là một loại bệnh địa phương toàn cầu, là thuật ngữ tổng hợp cho một loạt các tổn thương do thiếu hụt iodine trong dinh dưỡng, gây ra bởi môi trường tự nhiên thiếu iodine:
1. Thiếu iodine dẫn đến trí tuệ kém, ngốc nghếch và các khuyết tật về trí tuệ.
2. Thiếu iodine dẫn đến bệnh bướu cổ địa phương, thường được gọi là “bệnh cổ to”.
3. Thiếu iodine nghiêm trọng có thể dẫn đến bệnh bướu cổ như cretinism địa phương, chủ yếu do thiếu iodine nghiêm trọng trong giai đoạn thai nhi và trẻ nhỏ, bệnh nhân có thể ngốc nghếch, thấp bé, điếc, câm và có khuôn mặt đặc biệt xấu xí.
4. Phụ nữ mang thai thiếu iodine có thể dẫn đến sinh non, sảy thai, thai chết lưu, trẻ sinh ra với dị tật bẩm sinh, trẻ điếc bẩm sinh và nhiều vấn đề khác.
5. Khi thiếu iodine nghiêm trọng, mặc dù chưa xuất hiện triệu chứng điển hình của bệnh cretinism nhưng vẫn có thể có trí tuệ kém hoặc chậm phát triển, được gọi là bệnh cretinism phụ.
6. Bệnh thiếu iodine gây ra tổn hại nghiêm trọng và đa dạng đến sức khỏe con người, tác động tiêu cực đến chất lượng dân số và phát triển kinh tế là vô cùng sâu sắc. Trên thực tế, tác hại của bệnh thiếu iodine đến loài người là toàn cầu.
Cách phòng ngừa bệnh thiếu iodine:
Muốn bổ sung iodine mỗi ngày, cho vào muối là cách tốt nhất. Phương pháp phòng ngừa bệnh thiếu iodine đơn giản, an toàn và hiệu quả nhất là sử dụng muối iodine, cũng có thể ăn các thực phẩm chứa nhiều iodine như rong biển, tảo bẹ. Đối tượng phòng ngừa quan trọng nhất là trẻ nhỏ, trẻ em và phụ nữ chuẩn bị mang thai hoặc đang cho con bú.
Kiến thức nhỏ về việc sử dụng muối iodine:
1. Mua muối iod đóng gói trong túi nhựa nhỏ, có thương hiệu chỉ định và dán nhãn muối iodine, không nên mua muối không rõ nguồn gốc hoặc muối có hàm lượng iodine thấp.
2. Không nên để muối quá lâu, nên mua từng phần khi dùng. Đặt muối vào chai thủy tinh màu nâu có nắp hoặc trong bình sứ, lưu trữ ở nơi mát mẻ, khô ráo, xa lửa.
3. Không nên dùng dầu để chiên muối iodine.
4. Khi dưa món, nhất định phải dùng muối iodine, không nên rửa muối iodine.
5. Để tránh mất iodine, khi nấu ăn hoặc nấu súp, nên cho muối iodine vào trước khi hoàn thành.
Hậu quả gì xảy ra khi thừa iodine?
Khi sử dụng quá nhiều iodine trong thời gian dài, cũng có thể gây ra rối loạn tiết hormone tuyến giáp, dẫn đến viêm tuyến giáp tự miễn, bướu cổ do thừa iodine, suy giáp, cường giáp, ung thư tuyến giáp dạng nang và các bệnh khác. Vì vậy, việc bổ sung iodine cần phải phù hợp, quá nhiều hay quá ít đều không tốt.
Vậy làm thế nào để đánh giá hàm lượng iodine trong cơ thể?
Iodine mà cơ thể hấp thụ, ngoài phần được tuyến giáp hấp thụ, bình thường khoảng 90% sẽ được chuyển hóa qua thận và thải ra qua nước tiểu. Việc thải iodine qua nước tiểu trong 24 giờ đã được chứng minh là một chỉ số rất tốt để đo lường mức độ tổng thể của iodine, và lượng thải iodine cơ bản không đổi, có thể phản ánh lượng hấp thụ. Vì vậy, đo hàm lượng iodine trong nước tiểu có thể xác nhận tình hình hấp thụ iodine trong cơ thể. Làm được điều này giúp phát hiện sớm, phòng ngừa sớm, bổ sung iodine khoa học, giảm thiểu bệnh tật do thiếu iodine. Do đó, iodine trong nước tiểu đã được chấp nhận rộng rãi như một chỉ số quan trọng để đánh giá mức độ dinh dưỡng iodine trong cộng đồng, không chỉ trở thành chỉ số đánh giá tình trạng dinh dưỡng iodine của con người trong việc phòng ngừa và điều trị bệnh thiếu iodine mà còn được ứng dụng rộng rãi trong phòng ngừa bệnh tật, chăm sóc sức khỏe và chẩn đoán lâm sàng tại bệnh viện trong những năm gần đây.
Tổ chức Y tế Thế giới đưa ra tiêu chuẩn dinh dưỡng iodine trong thời kỳ mang thai và cho con bú: Iodine trong nước tiểu <20ug/L, cho thấy thiếu iodine nghiêm trọng; 20-150ug/L, cho thấy thiếu iodine, cần bổ sung nhanh chóng; 150-249ug/L, cho thấy lượng iodine cung cấp đầy đủ; 250-499ug/L, cho thấy lượng iodine thừa. Phạm vi tham khảo bình thường cho việc đo nước tiểu iodine của người lớn và trẻ em: 100-300ug/L, iodine trong nước tiểu <100ug/L, cho thấy thiếu iodine; >300ug/L, cho thấy thừa iodine. Việc bổ sung iodine cần phải vừa đủ, quá nhiều iodine hoặc thiếu iodine, chẳng hạn như iodine trong nước tiểu >300ug/L hoặc iodine trong nước tiểu <100ug/L, tỷ lệ mắc các bệnh liên quan đến tuyến giáp trong hai nhóm người này cũng tăng rõ rệt. Nếu hàm lượng iodine trong nước tiểu trong phạm vi hợp lý, nguy cơ mắc các bệnh này đều thấp hơn.
Đối tượng và tần suất xét nghiệm iodine trong nước tiểu:
Đối tượng kiểm tra
Số lần kiểm tra
Phụ nữ mang thai
Kiểm tra một lần ở từng giai đoạn đầu, giữa và cuối thai kỳ
Phụ nữ cho con bú
Kiểm tra mỗi ba tháng
Phụ nữ trong độ tuổi sinh đẻ
Thực hiện xét nghiệm ba tháng trước khi chuẩn bị mang thai
Trẻ em
Kiểm tra mỗi nửa năm một lần
Bệnh nhân nội tiết
Kiểm tra theo chỉ định của bác sĩ
Người khác
Kiểm tra mỗi năm một lần; kiểm tra sức khỏe định kỳ
Cuộc sống khôn ngoan trên con đường sức khỏe, chúng tôi sẽ chỉ cho bạn hướng đi “iodine”:
Khoa y hạt nhân Bệnh viện Thứ Hai Đại học Cát Lâm tiến hành kiểm tra iodine trong nước tiểu, hỗ trợ đo iodine một cách khoa học.
