Tăng đường huyết là một vấn đề sức khỏe ngày càng phổ biến trong xã hội hiện đại, đặc biệt là trong nhóm người trung niên và người cao tuổi. Nhiều người khi phát hiện mức đường huyết của mình cao thường vội vàng tìm kiếm các phương pháp giảm đường huyết nhanh chóng và hiệu quả. Tuy nhiên, tăng đường huyết có thực sự có thể được kiểm soát chỉ bằng cách thay thế thức ăn chính bằng ngô không? Hôm nay, chúng ta sẽ cùng thảo luận về cách quản lý đường huyết một cách khoa học.
48 tuổi, chị Li trong một lần kiểm tra sức khỏe cách đây nửa năm đã phát hiện mức đường huyết của mình có phần cao. Nhìn vào báo cáo sức khỏe trên tay, chị cảm thấy hỗn độn trong lòng và không cam tâm nên bắt đầu tìm kiếm những mẹo giảm đường huyết trên mạng. Một cách tình cờ, chị thấy một bài viết nói rằng ăn ngô có thể giảm đường huyết. Chị nghĩ: “Ngô là món tôi yêu thích! Có thể vừa ăn ngon lại vừa tốt cho sức khỏe, thật là tuyệt vời!”
Vì vậy, chị Li quyết định thay thế toàn bộ thức ăn chính bằng ngô. Những ngày đầu, ngô ngọt và bùi khiến chị cảm thấy thỏa mãn và khỏe mạnh. Tuy nhiên, qua thời gian, chị bắt đầu cảm thấy đơn điệu và nhàm chán. Dù vậy, chị vẫn kiên trì thực hiện với hy vọng có thể kiểm soát hiệu quả đường huyết bằng cách này.
Sau nửa năm, chị Li với nhiều hy vọng đã quay lại bệnh viện để kiểm tra. Tuy nhiên, bác sĩ thông báo rằng mức đường huyết của chị không giảm. Khi bác sĩ biết rằng chị đã ăn ngô như một món chính trong suốt nửa năm qua, ông lắc đầu ngao ngán: “Ăn như vậy là quá mạo hiểm!” Chị Li cảm thấy như trời đất sụp đổ, liệu sự cố gắng lâu dài của chị lại là sai lầm?
Bác sĩ chỉ ra 2 sai lầm
1. Dinh dưỡng không cân đối
Không có bất kỳ loại thực phẩm đơn lẻ nào có thể cung cấp tất cả các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Việc chỉ dựa vào ngô làm thức ăn chính trong thời gian dài rất dễ dẫn đến sự mất cân bằng dinh dưỡng.
Mặc dù ngô cung cấp nhiều carbohydrate, nhưng hàm lượng protein và một số axit amin thiết yếu lại tương đối thấp. Trong việc quản lý đường huyết, việc hấp thụ đủ protein là rất quan trọng, vì nó giúp tăng cường chức năng cơ bắp và giúp cơ thể sử dụng glucose một cách hiệu quả hơn.
2. Chế độ ăn đơn điệu gây ra cảm giác chán ăn
Chế độ ăn đơn điệu trong thời gian dài không chỉ có thể dẫn đến sự thiếu hụt dinh dưỡng mà còn có thể gây ra cảm giác chán ăn về mặt tâm lý. Mặc dù ý định ban đầu của chị Li là kiểm soát đường huyết thông qua việc ăn ngô, nhưng lựa chọn thực phẩm đơn điệu đã dần tạo ra cảm giác trái ngược, khiến chị khao khát sự thay đổi mùi vị. Áp lực tâm lý và sinh lý này cuối cùng đã dẫn đến việc kế hoạch ăn uống của chị khó duy trì và ảnh hưởng đến hiệu quả kiểm soát đường huyết.
Cách giảm đường huyết đúng cách
Quản lý đường huyết không chỉ đơn thuần phụ thuộc vào lựa chọn thực phẩm mà còn cần điều chỉnh lối sống tổng thể. Để kiểm soát đường huyết hiệu quả, nên thực hiện một số điều sau:
1. Tập thể dục hợp lý
Tập thể dục định kỳ không chỉ có thể tăng cường khả năng hấp thụ glucose của cơ bắp mà còn nâng cao tỷ lệ trao đổi chất tổng thể của cơ thể, từ đó giúp giảm mức đường huyết. Nên tập ít nhất 150 phút mỗi tuần với cường độ vừa phải, như đi bộ nhanh, nhảy múa hoặc đạp xe.
2. Ngủ đủ giấc
Nghiên cứu cho thấy chất lượng giấc ngủ tốt có vai trò rất quan trọng trong việc kiểm soát đường huyết. Người lớn nên đảm bảo ngủ từ 7 đến 8 giờ mỗi đêm, điều này sẽ giúp điều chỉnh độ nhạy insulin của cơ thể và chuyển hóa đường.
3. Giảm căng thẳng tâm lý
Căng thẳng tâm lý kéo dài có thể dẫn đến mức đường huyết không ổn định. Thông qua thiền, thở sâu hoặc đi dạo, có thể hiệu quả giảm bớt căng thẳng, từ đó giúp duy trì mức đường huyết ổn định.
4. Ăn uống cân bằng
Trong chế độ ăn hàng ngày cần đảm bảo đa dạng dinh dưỡng. Nên tăng cường tiêu thụ rau củ, ngũ cốc nguyên hạt, protein chất lượng cao (như cá, thịt gà, đậu) và một lượng vừa phải chất béo lành mạnh (như dầu ô liu và hạt) để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể.
