Trong xã hội hiện nay, với việc con người ngày càng theo đuổi cái đẹp, thị trường làm đẹp và chống lão hóa phát triển mạnh mẽ. Collagen, như một thành phần làm đẹp nổi tiếng, được áp dụng rộng rãi trong các sản phẩm chăm sóc da, thực phẩm chức năng và thực phẩm. Nhiều người tin rằng, việc bổ sung collagen qua đường uống hoặc tiêu thụ thực phẩm giàu collagen có thể cải thiện độ đàn hồi của da, giảm nếp nhăn và thậm chí làm chậm quá trình lão hóa. Tuy nhiên, liệu điều này có thật sự có cơ sở khoa học? Việc ăn collagen có thực sự làm đẹp không? Bài viết này sẽ từ góc độ khoa học phân tích sâu sắc quan niệm sai lầm phổ biến về sức khỏe này và giúp công chúng hiểu đúng mối quan hệ giữa collagen và làm đẹp.
I. Vai trò sinh lý và tầm quan trọng của collagen
Collagen là loại protein phong phú nhất trong cơ thể người, chiếm từ 25%-35% tổng lượng protein. Nó có mặt rộng rãi trong da, xương, gân, sụn và các mô liên kết khác, là thành phần quan trọng giúp duy trì độ đàn hồi và cấu trúc của da. Cấu trúc dạng sợi của collagen mang lại sức mạnh và độ đàn hồi cho da và các mô, đồng thời đóng vai trò quan trọng trong quá trình hồi phục vết thương và sửa chữa tổ chức.
Khi tuổi tác tăng, quá trình tổng hợp collagen trong cơ thể giảm dần, dẫn đến sự xuất hiện của nếp nhăn, chùng nhão và chảy xệ trên da. Do đó, việc bổ sung collagen dường như trở thành một “con đường tắt” chống lão hóa. Tuy nhiên, việc collagen qua đường uống có thực sự đạt được hiệu quả làm đẹp hay không cần phải được phân tích từ góc độ khoa học.
II. Cơ chế tiêu hóa và hấp thụ collagen
Để hiểu liệu collagen qua đường uống có thể làm đẹp hay không, trước tiên cần tìm hiểu quá trình tiêu hóa và hấp thụ collagen trong cơ thể. Collagen là một loại protein lớn, với trọng lượng phân tử thường lớn hơn 100.000 Dalton. Khi mọi người tiêu thụ collagen, nó sẽ được phân hủy thành các peptide nhỏ hơn và amino acid trong ống tiêu hóa.
Nghiên cứu cho thấy, collagen trong ống tiêu hóa sẽ bị phân hủy thành các peptide nhỏ và amino acid nhờ các enzyme tiêu hóa như pepsin và trypsin. Các peptide nhỏ và amino acid này sau đó được hấp thụ vào tuần hoàn máu và được vận chuyển đến tất cả các bộ phận trong cơ thể. Tuy nhiên, các peptide nhỏ và amino acid này khi vào tuần hoàn máu sẽ không trực tiếp lắng đọng dưới dạng collagen trong da. Ngược lại, chúng sẽ được tế bào hấp thụ và tổng hợp lại thành các protein cần thiết cho cơ thể, bao gồm collagen.
Do đó, việc bổ sung collagen qua đường uống không thể trực tiếp bổ sung collagen trong da, mà chủ yếu phát huy tác dụng gián tiếp thông qua việc cung cấp amino acid cần thiết cho việc tổng hợp collagen. Tuy nhiên, tác dụng gián tiếp này liệu có thể cải thiện đáng kể độ đàn hồi của da và giảm nếp nhăn hay không vẫn cần được kiểm chứng thêm.
III. Mối quan hệ giữa collagen qua đường uống và sức khỏe da
Trong những năm gần đây, nhiều nghiên cứu khoa học đã khám phá tác động của collagen qua đường uống đối với sức khỏe da. Kết quả của các nghiên cứu này không đồng nhất, một số nghiên cứu cho thấy collagen qua đường uống có thể có tác dụng cải thiện nhất định đối với da, trong khi một số nghiên cứu khác không phát hiện thấy hiệu quả rõ rệt.
(1) Nghiên cứu ủng hộ hiệu quả làm đẹp của collagen qua đường uống
Cải thiện độ đàn hồi và độ ẩm của da
Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Dược lý Da liễu cho thấy, sau 12 tuần sử dụng bổ sung collagen liên tiếp, độ đàn hồi của da ở các tình nguyện viên đã tăng đáng kể và độ ẩm của da cũng được cải thiện. Một nghiên cứu khác cũng chỉ ra rằng việc tiêu thụ peptide collagen có thể giảm đáng kể nếp nhăn trên da, cải thiện tổng thể vẻ ngoài của da.
Thúc đẩy tổng hợp collagen
Một số thí nghiệm in vitro cho thấy, peptide collagen có thể kích thích hoạt động của tế bào nguyên bào sợi da, thúc đẩy tổng hợp collagen. Điều này cho thấy collagen qua đường uống có thể thúc đẩy quá trình tạo ra collagen trong da một cách gián tiếp.
(2) Nghiên cứu nghi ngờ hiệu quả làm đẹp của collagen qua đường uống
Thiếu hiệu quả lâu dài
Mặc dù một số nghiên cứu ngắn hạn cho thấy collagen qua đường uống có thể cải thiện tình trạng da, nhưng những hiệu quả này thường chỉ tạm thời. Về lâu dài, tác dụng cải thiện của collagen qua đường uống đối với da không đáng kể.
Sự khác biệt cá nhân
Tác dụng của collagen qua đường uống phụ thuộc vào từng cá nhân và bị ảnh hưởng bởi gen, lối sống và thói quen ăn uống. Một số người có thể phản ứng tốt với bổ sung collagen, trong khi một số khác lại không thấy hiệu quả rõ rệt.
Thiếu bằng chứng chất lượng cao
Hiện tại, các nghiên cứu ủng hộ hiệu quả làm đẹp của collagen qua đường uống chủ yếu là các nghiên cứu ngắn hạn và có kích thước mẫu nhỏ, thiếu sự hỗ trợ từ các thử nghiệm lâm sàng quy mô lớn và dài hạn. Hơn nữa, nhiều nghiên cứu không sử dụng thiết kế ngẫu nhiên mù đôi, có thể tồn tại thiên lệch.
IV. Tại sao collagen qua đường uống không thể làm đẹp trực tiếp?
Mặc dù collagen qua đường uống có thể có một số tác dụng gián tiếp đối với da, nhưng hiệu quả làm đẹp của nó có nhiều hạn chế:
(1) Hạn chế trong tiêu hóa và hấp thụ
Collagen trong quá trình tiêu hóa sẽ bị phân hủy thành các peptide nhỏ và amino acid, các thành phần này vào vòng tuần hoàn máu không thể lắng đọng trực tiếp trong da. Việc tạo ra collagen trong da là một quá trình sinh học phức tạp, liên quan đến nhiều con đường tín hiệu tế bào và điều chỉnh sự biểu hiện gen. Đơn giản chỉ thông qua việc bổ sung collagen, khó khăn để trực tiếp thúc đẩy việc tổng hợp collagen trong da.
(2) Độ phức tạp của lão hóa da
Lão hóa da là một quá trình sinh học phức tạp, chịu ảnh hưởng bởi nhiều yếu tố như gen, môi trường, lối sống và mức độ hormone. Sự tiếp xúc với tia cực tím, ô nhiễm môi trường, hút thuốc và thói quen ăn uống không lành mạnh có thể làm tăng tốc độ lão hóa da. Chỉ dựa vào bổ sung collagen qua đường uống không thể giải quyết toàn diện vấn đề lão hóa da.
(3) Thiếu tính chọn lọc
Bổ sung collagen qua đường uống cung cấp các amino acid không đặc hiệu, mà cơ thể có thể sử dụng để tổng hợp nhiều loại protein khác nhau, không chỉ riêng collagen trong da. Vì vậy, hiệu quả của collagen qua đường uống không có tính chọn lọc, khó có thể cải thiện trực tiếp độ đàn hồi và nếp nhăn của da.
V. Phương pháp làm đẹp thực sự hiệu quả: Duy trì lối sống lành mạnh
Mặc dù collagen qua đường uống có thể có một số tác dụng gián tiếp đối với da, nhưng hiệu quả làm đẹp của nó không đáng kể. Để thực sự cải thiện sức khỏe da và làm chậm lão hóa, cần có những thay đổi toàn diện trong lối sống, bao gồm chế độ ăn uống hợp lý, chống nắng, tập thể dục vừa phải và thói quen sinh hoạt tốt.
(1) Chế độ ăn uống hợp lý
Thực phẩm giàu chất chống oxy hóa
Chất chống oxy hóa có thể trung hòa các gốc tự do, giảm thiểu tổn thương do căng thẳng oxy hóa gây ra cho da. Nên ăn nhiều thực phẩm giàu vitamin C, vitamin E, selenium và flavonoid như trái cây, rau củ, hạt và trà xanh.
Nạp protein chất lượng cao
Ngoài collagen, các loại protein chất lượng cao khác (như cá, thịt nạc, đậu và trứng) cũng có lợi cho sức khỏe da. Các thực phẩm này cung cấp amino acid có thể được cơ thể sử dụng để tổng hợp collagen và các loại protein khác.
Axit béo Omega-3
Axit béo Omega-3 có tác dụng kháng viêm, có thể cải thiện độ đàn hồi và độ sáng của da. Nên ăn 2-3 phần thực phẩm giàu omega-3 mỗi tuần, như cá biển sâu, hạt lanh và óc chó.
(2) Chống nắng
Tia cực tím là nguyên nhân chính gây lão hóa da. Việc tiếp xúc lâu dài với tia cực tím sẽ dẫn đến nếp nhăn, đốm màu và chảy xệ da. Nên sử dụng kem chống nắng hàng ngày và tránh ra ngoài vào khung giờ có ánh nắng gắt (10 giờ sáng đến 4 giờ chiều). Ngoài ra, việc đeo mũ và kính râm cũng có thể bảo vệ da hiệu quả.
(3) Tập thể dục vừa phải
Tập thể dục vừa phải có thể thúc đẩy tuần hoàn máu và gia tăng cung cấp máu cho da, từ đó cải thiện tình trạng dinh dưỡng và chức năng trao đổi chất của da. Nên thực hiện ít nhất 150 phút tập luyện aerobic với cường độ trung bình mỗi tuần, như đi bộ nhanh, chạy bộ hoặc bơi lội.
(4) Thói quen sống tốt
Bỏ thuốc lá và hạn chế bia rượu
Hút thuốc và uống rượu quá mức sẽ làm tăng tốc độ lão hóa da, dẫn đến nếp nhăn và đốm màu. Bỏ thuốc lá và hạn chế bia rượu sẽ giúp cải thiện sức khỏe da.
Ngủ đủ giấc
Thiếu ngủ sẽ dẫn đến da xỉn màu, nếp nhăn tăng lên. Nên duy trì 7-9 giờ ngủ chất lượng mỗi ngày.
Quản lý căng thẳng
Căng thẳng kéo dài sẽ làm tăng tốc độ lão hóa da. Quản lý căng thẳng qua thiền, yoga hoặc thở sâu sẽ giúp duy trì sức khỏe làn da.
VI. Kết luận
Collagen là thành phần quan trọng giúp duy trì sức khỏe da, nhưng hiệu quả làm đẹp của bổ sung collagen qua đường uống không đáng kể. Nghiên cứu khoa học cho thấy collagen bị phân hủy thành các peptide nhỏ và amino acid trong quá trình tiêu hóa, những thành phần này vào vòng tuần hoàn máu sẽ không thể lắng đọng trực tiếp trong da. Để thực sự cải thiện sức khỏe da và làm chậm lão hóa, cần có những thay đổi toàn diện trong lối sống, bao gồm chế độ ăn uống hợp lý, chống nắng, tập thể dục vừa phải và thói quen sinh hoạt tốt.
[Dự án tài trợ] Dự án phổ cập kiến thức thuộc quỹ nghiên cứu quản lý sức khỏe của Hiệp hội Y học phục hồi Thượng Hải (mã: 2024JGKP03), Dự án nâng cao năng lực nhân lực phổ cập kiến thức tại Bệnh viện Nhân dân quận Phố Đông, Thượng Hải (mã: PRYKP202501)
[Tác giả] Trần Nghiệp, Đổng Nhã Phân, Kim Huy Bệnh viện Nhân dân quận Phố Đông, Thượng Hải
