Trong xã hội ngày nay, khi nhu cầu về cái đẹp ngày càng tăng, thị trường làm đẹp và chống lão hóa phát triển mạnh mẽ. Collagen, như một thành phần làm đẹp được biết đến rộng rãi, được sử dụng trong các sản phẩm chăm sóc da, thực phẩm chức năng và thực phẩm. Nhiều người tin rằng việc bổ sung collagen qua đường uống hoặc ăn các thực phẩm giàu collagen có thể cải thiện độ đàn hồi của da, giảm nếp nhăn và thậm chí làm chậm quá trình lão hóa. Tuy nhiên, liệu điều này có thực sự có cơ sở khoa học? Việc tiêu thụ collagen liệu có thực sự làm đẹp không? Bài viết này sẽ phân tích sâu sắc quan hệ giữa collagen và làm đẹp từ góc độ khoa học, giúp công chúng hiểu đúng về vấn đề này.
I. Vai trò sinh lý và tầm quan trọng của collagen
Collagen là protein phong phú nhất trong cơ thể con người, chiếm từ 25% đến 35% tổng lượng protein. Nó tồn tại rộng rãi trong da, xương, gân và sụn, là thành phần quan trọng để duy trì độ đàn hồi và cấu trúc của da. Cấu trúc dạng sợi của collagen mang lại sức mạnh và độ đàn hồi cho da và mô, đồng thời đóng vai trò quan trọng trong quá trình chữa lành vết thương và phục hồi mô.
Khi tuổi tác tăng, việc tổng hợp collagen trong cơ thể giảm dần, dẫn đến các dấu hiệu lão hóa như nếp nhăn, chảy xệ và chùng nhão của da. Do đó, việc bổ sung collagen dường như trở thành một “lối tắt” để chống lão hóa. Tuy nhiên, việc collagen uống vào có thực sự mang lại hiệu quả làm đẹp hay không vẫn cần phân tích từ góc độ khoa học.
II. Cơ chế tiêu hóa và hấp thụ collagen
Để hiểu liệu việc uống collagen có thể làm đẹp không, cần đầu tiên nắm rõ quá trình tiêu hóa và hấp thụ collagen trong cơ thể. Collagen là một loại protein có trọng lượng phân tử lớn, thường trên 100.000 Dalton. Khi con người tiêu thụ collagen, nó sẽ được phân giải trong hệ tiêu hóa thành các đoạn peptide nhỏ hơn và amino acid.
Các nghiên cứu cho thấy, collagen trong đường tiêu hóa sẽ được các enzym tiêu hóa như pepsin và trypsin phân giải thành các đoạn peptide nhỏ và amino acid tự do. Những đoạn peptide nhỏ và amino acid này sau đó được hấp thụ vào vòng tuần hoàn máu và được vận chuyển đến các mô khác nhau trong cơ thể. Tuy nhiên, những đoạn peptide nhỏ và amino acid này khi vào tuần hoàn máu sẽ không được lắng đọng trực tiếp dưới dạng collagen trong da. Thay vào đó, chúng sẽ được tế bào hấp thụ và tái tổng hợp thành các protein cần thiết cho cơ thể, bao gồm cả collagen.
Vì vậy, việc uống collagen không thể bổ sung trực tiếp collagen trong da mà là cung cấp amino acid cần thiết để tổng hợp collagen một cách gián tiếp. Tuy nhiên, tác động gián tiếp này có thể cải thiện đáng kể độ đàn hồi của da và giảm nếp nhăn hay không vẫn cần được xác nhận thêm.
III. Mối quan hệ giữa Collagen uống vào và sức khỏe da
Trong những năm gần đây, nhiều nghiên cứu khoa học đã khám phá tác động của collagen uống vào đối với sức khỏe da. Kết quả của những nghiên cứu này không đồng nhất, một số nghiên cứu cho thấy collagen uống vào có thể có tác động nhất định tới da, trong khi những nghiên cứu khác không phát hiện hiệu quả rõ rệt.
(A) Nghiên cứu hỗ trợ hiệu quả làm đẹp của collagen uống vào
Cải thiện độ đàn hồi và độ ẩm của da
Một nghiên cứu đăng trên Tạp chí Dược lý Da liễu cho thấy, sau 12 tuần liên tiếp sử dụng bổ sung collagen, độ đàn hồi của da của những người tham gia nghiên cứu đã tăng đáng kể và độ ẩm của da cũng được cải thiện. Một nghiên cứu khác cũng chỉ ra rằng, việc tiêu thụ peptide collagen có thể làm giảm đáng kể nếp nhăn trên da, cải thiện tổng thể ngoại hình của da.
Thúc đẩy tổng hợp collagen
Một số thí nghiệm ngoài cơ thể cho thấy, peptide collagen có thể kích thích hoạt động của fibroblast trong da, thúc đẩy tổng hợp collagen. Điều này cho thấy việc uống collagen có thể gián tiếp thúc đẩy sự hình thành collagen trong da thông qua việc cung cấp amino acid cần thiết cho sự tổng hợp.
(B) Nghiên cứu nghi ngờ về hiệu quả làm đẹp của collagen uống vào
Thiếu hiệu quả lâu dài
Mặc dù một số nghiên cứu ngắn hạn cho thấy collagen uống vào có thể cải thiện đáng kể tình trạng da, những hiệu quả này thường chỉ mang tính tạm thời. Xét ở lâu dài, tác động cải thiện da từ collagen uống vào không đáng kể.
Sự khác biệt cá nhân
Hiệu quả của collagen uống vào khác nhau giữa các cá nhân, bị ảnh hưởng bởi gen, lối sống và thói quen ăn uống. Một số người có thể phản ứng tốt với các sản phẩm bổ sung collagen, trong khi những người khác có thể không thấy hiệu quả rõ rệt.
Thiếu bằng chứng chất lượng cao
Hiện tại, hầu hết các nghiên cứu ủng hộ hiệu quả làm đẹp của collagen uống vào là các nghiên cứu ngắn hạn với kích thước mẫu nhỏ, thiếu hỗ trợ từ các thử nghiệm lâm sàng lớn và lâu dài. Hơn nữa, nhiều nghiên cứu không áp dụng thiết kế ngẫu nhiên mù đôi, có thể có một số thiên lệch.
IV. Tại sao collagen uống vào không thể làm đẹp trực tiếp?
Mặc dù collagen uống vào có thể có tác động gián tiếp nhất định đến da, song hiệu quả làm đẹp của nó vẫn tồn tại nhiều hạn chế:
(A) Giới hạn của quá trình tiêu hóa và hấp thụ
Collagen trong quá trình tiêu hóa sẽ bị phân giải thành các đoạn peptide nhỏ và amino acid, những thành phần này khi nhập vào vòng tuần hoàn máu không thể lắng đọng trực tiếp trong da. Tổng hợp collagen trong da là một quá trình sinh học phức tạp, liên quan đến nhiều con đường tín hiệu của tế bào và điều hòa biểu hiện gen. Chỉ đơn giản thông qua việc bổ sung collagen uống, khó có thể thúc đẩy trực tiếp tổng hợp collagen trong da.
(B) Sự phức tạp của quá trình lão hóa da
Lão hóa da là một quá trình sinh học phức tạp, chịu tác động của nhiều yếu tố, bao gồm gen, môi trường, lối sống và mức độ hormone. Tia cực tím, ô nhiễm môi trường, hút thuốc và thói quen ăn uống kém đều có thể làm tăng tốc độ lão hóa da. Chỉ dựa vào việc uống collagen không thể giải quyết toàn diện vấn đề lão hóa da.
(C) Thiếu sự nhắm mục tiêu
Các sản phẩm bổ sung collagen cung cấp amino acid không đặc hiệu, các amino acid này có thể được cơ thể sử dụng để tổng hợp nhiều loại protein khác nhau, không chỉ riêng collagen trong da. Do đó, hiệu quả của collagen uống vào thiếu sự nhắm mục tiêu, khó có thể cải thiện trực tiếp độ đàn hồi và nếp nhăn của da.
V. Phương pháp làm đẹp thực sự hiệu quả: Duy trì lối sống lành mạnh
Dù collagen uống vào có thể có tác động gián tiếp nhất định đến da, song hiệu quả làm đẹp của nó không rõ rệt. Để cải thiện sức khỏe da và làm chậm quá trình lão hóa, cần có những thay đổi trong lối sống tổng thể, bao gồm chế độ ăn uống hợp lý, chống nắng, tập thể dục vừa phải và thói quen sống tốt.
(A) Chế độ ăn uống hợp lý
Thực phẩm giàu chất chống oxy hóa
Các chất chống oxy hóa có thể trung hòa các gốc tự do và giảm thiểu tác hại của stress oxy đối với da. Khuyến khích ăn nhiều thực phẩm giàu vitamin C, vitamin E, selen và flavonoid, như trái cây, rau, hạt và trà xanh.
Nguồn protein chất lượng cao
Ngoài collagen, các nguồn protein chất lượng cao khác (như cá, thịt nạc, đậu và trứng) cũng rất có lợi cho sức khỏe da. Các thực phẩm này cung cấp các amino acid mà cơ thể có thể sử dụng để tổng hợp collagen và các protein khác.
Omega-3 Fatty Acids
Omega-3 fatty acids có tác dụng chống viêm, có thể cải thiện độ đàn hồi và độ sáng của da. Khuyến nghị mỗi tuần tiêu thụ 2-3 phần thực phẩm giàu Omega-3, như cá nước sâu, hạt lanh và óc chó.
(B) Bảo vệ da khỏi ánh nắng
Tia cực tím là một trong những nguyên nhân chính dẫn đến lão hóa da. Sự tiếp xúc lâu dài với tia UV có thể gây ra nếp nhăn, đốm màu và chùng nhão. Khuyến khích sử dụng kem chống nắng hàng ngày, tránh ra ngoài trong giờ có tia UV mạnh (từ 10h sáng đến 4h chiều). Ngoài ra, việc đội mũ và đeo kính râm cũng có thể bảo vệ tốt cho da.
(C) Tập thể dục vừa phải
Tập thể dục vừa phải có thể thúc đẩy tuần hoàn máu, tăng cường cung cấp máu cho da, từ đó cải thiện tình trạng dinh dưỡng và chức năng trao đổi chất của da. Khuyến nghị thực hiện ít nhất 150 phút hoạt động thể dục nhịp điệu vừa phải mỗi tuần, như đi bộ nhanh, chạy chậm hoặc bơi lội.
(D) Thói quen sống tốt
Không hút thuốc và hạn chế rượu
Hút thuốc và uống nhiều rượu có thể làm tăng tốc quá trình lão hóa da, dẫn đến nếp nhăn và đốm màu. Ngừng hút thuốc và hạn chế uống rượu giúp cải thiện sức khỏe da.
Ngủ đủ giấc
Thiếu ngủ có thể dẫn đến làn da xỉn màu và nếp nhăn gia tăng. Khuyến nghị duy trì 7-9 giờ ngủ chất lượng mỗi ngày.
Quản lý căng thẳng
Căng thẳng kéo dài có thể thúc đẩy quá trình lão hóa da. Quản lý căng thẳng thông qua thiền, yoga hoặc hít thở sâu có thể giúp giữ cho da khỏe mạnh.
VI. Kết luận
Collagen là thành phần quan trọng duy trì sức khỏe da, tuy nhiên hiệu quả làm đẹp từ các sản phẩm bổ sung collagen uống không rõ rệt. Nghiên cứu khoa học cho thấy collagen trong quá trình tiêu hóa được phân giải thành các đoạn peptide nhỏ và amino acid, những thành phần này vào vòng tuần hoàn máu không thể lắng đọng trưc tiếp trong da. Để thực sự cải thiện sức khỏe da và làm chậm quá trình lão hóa, cần có những thay đổi tổng thể trong lối sống, bao gồm chế độ ăn uống hợp lý, bảo vệ da, tập thể dục vừa căn và thói quen sống tốt.
[Dự án tài trợ] Dự án truyền thông khoa học của Quỹ nghiên cứu quản lý sức khỏe của Hiệp hội Y học Phục hồi Thượng Hải (số hiệu: 2024JGKP03) và Dự án nâng cao năng lực tài năng truyền thông khoa học của Bệnh viện Nhân dân Quận Phố Đông Thượng Hải (số hiệu: PRYKP202501)
[Tác giả] Chen Ye, Dong Ya Fen, Jin Hui – Bệnh viện Nhân dân Quận Phố Đông Thượng Hải
