Số lượng bệnh nhân mắc chứng mất trí nhớ đang gia tăng nhanh chóng do sự gia tăng dân số và sự già hóa. Hiện tại vẫn chưa có thuốc điều trị hiệu quả cho chứng mất trí nhớ, vì vậy cần phải xác định các biến số có thể kiểm soát trước khi bệnh tiến triển, nhằm làm chậm hoặc đảo ngược sự suy giảm chức năng nhận thức. Đồng là một nguyên tố vi lượng cần thiết để duy trì trạng thái cân bằng của cơ thể, tồn tại nhiều trong ngũ cốc và đậu. Với vai trò là một coenzym, đồng tham gia vào nhiều quá trình sinh học liên quan đến chức năng nhận thức, chẳng hạn như chống lại stress oxy hóa, kích hoạt neuropeptide, tổng hợp neurotransmitter, truyền tải synapse, và hình thành myelin của neuron. Trong những năm gần đây, vai trò của dinh dưỡng trong việc làm chậm sự suy giảm nhận thức đã nhận được sự chú ý rộng rãi, tuy nhiên mối quan hệ giữa việc tiêu thụ đồng qua khẩu phần ăn và sự suy giảm khả năng nhận thức ở người cao tuổi vẫn chưa rõ ràng.
Đối với các vấn đề lâm sàng chưa được giải quyết nêu trên, một nghiên cứu gần đây được công bố trên Tạp chí Tâm thần học lão khoa Hoa Kỳ đã điều tra tác động của việc tiêu thụ đồng qua khẩu phần ăn đối với sự suy giảm nhanh chóng chức năng nhận thức của người cao tuổi tại Trung Quốc. Kết quả cho thấy, việc duy trì lượng đồng tiêu thụ qua khẩu phần ăn hợp lý (từ 1.3 mg/ngày trở lên) có thể làm chậm đáng kể sự suy giảm khả năng nhận thức ở người cao tuổi tại Trung Quốc. Giáo sư Qin Xianhui đến từ Trường Y tế Công cộng, Đại học Y khoa An Huy là tác giả liên hệ, trong khi Meng Qiguo và Liu Chengzhang là tác giả chính.
Nghiên cứu này là một nghiên cứu đoàn hệ tiềm năng dựa trên Khảo sát Sức khỏe và Dinh dưỡng Trung Quốc. Tổng cộng có 3106 người tham gia Trung Quốc trên 55 tuổi, ít nhất đã tham gia hai lần khảo sát chức năng nhận thức. Dữ liệu về tiêu thụ đồng qua khẩu phần ăn được đánh giá thông qua phương pháp kiểm tra khẩu phần ăn trong 24 giờ liên tục trong 3 ngày và phương pháp kiểm kê thực phẩm gia đình, và lượng đồng tiêu thụ trung bình trong thời gian theo dõi được sử dụng để đại diện cho mức độ tiếp xúc lâu dài. Chức năng nhận thức được đánh giá dựa trên ba tập hợp con của phỏng vấn điện thoại đã được điều chỉnh theo trạng thái nhận thức, nghiên cứu này nhằm đánh giá tỷ lệ thay đổi chức năng nhận thức trong vòng 5 năm.
Hình 1 cho thấy mối liên hệ giữa lượng đồng tiêu thụ qua khẩu phần ăn và tỷ lệ thay đổi chức năng nhận thức.
Như Hình 1 đã chỉ ra, lượng đồng tiêu thụ qua khẩu phần ăn có mối quan hệ đồng biến phi tuyến tính với sự thay đổi chức năng nhận thức, điểm uốn khoảng 1.3 mg/ngày. Ở những người tham gia có lượng đồng tiêu thụ dưới 1.3 mg/ngày, chức năng nhận thức suy giảm mạnh mẽ theo mức độ giảm nhu cầu tiêu thụ. Trong khi đó, ở những người tham gia có lượng đồng tiêu thụ từ 1.3 mg/ngày trở lên, sự thay đổi chức năng nhận thức có xu hướng ổn định, không thấy có xu hướng suy giảm rõ rệt. Ngoài ra, sự suy giảm nhanh chóng khả năng nhận thức do lượng đồng tiêu thụ thấp trở nên rõ rệt hơn ở những người có lượng carbohydrate tiêu thụ thấp và ít hoạt động thể chất.
Nghiên cứu này đã làm sáng tỏ mối quan hệ giữa lượng tiêu thụ đồng qua khẩu phần ăn và sự suy giảm khả năng nhận thức ở người cao tuổi tại Trung Quốc. Nghiên cứu trước đây của chúng tôi cũng đã phát hiện rằng ở dân số Trung Quốc, lượng đồng tiêu thụ qua khẩu phần ăn có sự liên quan đáng kể đến nguy cơ mắc huyết áp cao mới phát sinh và tử vong toàn bộ. Tất cả các nghiên cứu này đều nhất quán chỉ ra rằng việc kiểm soát lượng đồng tiêu thụ qua khẩu phần ăn ở mức hợp lý có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe cho người cao tuổi tại Trung Quốc.
Phát hiện của chúng tôi một lần nữa nhấn mạnh vai trò quan trọng của dinh dưỡng trong các bệnh thoái hóa thần kinh liên quan đến tuổi tác. Dinh dưỡng khoa học và chế độ ăn hợp lý là nền tảng và nền tảng cho sự thúc đẩy sức khỏe tổng thể.
Tài liệu tham khảo:
Meng Q, Liu C, Zu C, et al: Mối quan hệ giữa lượng đồng tiêu thụ qua khẩu phần ăn và sự suy giảm nhận thức: Một nghiên cứu đoàn hệ tiềm năng ở người cao tuổi Trung Quốc. Am J Geriatr Psychiatry 2023; doi: 10.1016/j.jagp.2023.05.001
Biên tập | Meng Qiguo, Gan Xiaoqin
Rà soát | Qin Xianhui
Tái bản: Vui lòng liên hệ với chúng tôi và ghi rõ nguồn gốc.
Nghiên cứu về sự thúc đẩy sức khỏe thận
Một bước nhỏ trong việc truyền đạt khoa học, một bước lớn trong cuộc sống khỏe mạnh! Theo dõi các chiến lược phòng và kiểm soát bệnh thận trong toàn chuỗi, chia sẻ các kết quả nghiên cứu mới nhất và động thái từ Nhóm Nghiên cứu về Sự Thúc đẩy Sức khỏe Thận, mở, hợp tác, chia sẻ, và cùng có lợi! Chào mừng mọi người đăng ký, chỉ trích và góp ý!
